平常喜歡喝茶的你，是否曾經認為要準備紫砂壺、茶海等器具非常繁瑣，這時候，選擇茶葉評鑑杯，可以快速泡一杯好茶，也能夠過標準化一致化的泡法，增加品茶體驗。
茶葉評鑑杯主要用於品鑑和評估茶葉的香氣、味道、顏色和其他特徵，被認為最公正公平測定風味的杯測工具，也具有國際統一的標準！它在茶葉的品質檢驗、品茶比賽和專業茶葉評估中扮演著重要角色。
茶葉評鑑杯的容量通常是150毫升，有時候也可以看到250毫升。這個容量設計既能容納足夠的茶湯進行評估，又不會過多造成浪費，便於對茶葉進行充分的測試。
使用方式
- 準備茶葉：將適量的茶葉（通常1g茶葉:50ml水）放入鑑定杯中
- 注入熱水：使用合適的水溫（一般為85°C至100°C，根據茶葉類型而異）向杯中注入熱水，讓茶葉充分浸泡，條索型茶、碎型茶時間通常為5分鐘，球型為6分鐘。
- 觀察顏色：時間到後，將茶湯倒入茶碗，觀察茶湯的顏色，這有助於評估茶葉的品質和萃取效果。
- 聞香氣：輕輕搖動評鑑杯，聞茶香，這可以讓您聞出茶葉風味和香氣。
- 品嚐茶湯：通常會使用湯匙，以小口品嘗茶湯，感受其口感和味道。在家可倒入馬克杯中飲用。
- 分析茶葉渣：查看茶葉渣的狀態（泡開後的茶葉形狀和質地），這可以讓你了解茶葉的新鮮度和加工工藝。
如何選擇評鑑杯
評鑑杯組會包括審茶杯、杯蓋及審茶碗，國際標準的材質為白瓷，市面上常見的也會出現玻璃的材質。白瓷的優點為保溫性能好，可以保持茶湯的溫度，適合長時間品鑑。玻璃的好處是可以清晰地觀察茶湯的顏色，適合需要詳細分析顏色變化的品鑑，但保溫效果差。
對於品茶新手來說，選擇和使用茶葉評鑑杯是非常容易的品茶體驗，不需要複雜的器具與泡法，以標準化的泡法，更能讓你喝出不同茶的風味，體驗品茶過程中獲得更多的樂趣和滿足。